Velikonoční beránek
Velikonoce klepou na dveře, a tak pro vás máme tip na sladké pečení, které k nim určitě patří. Upečte si tradičního velikonočního beránka trochu jinak. Zkuste do receptu zapojit náš černý čaj Earl Grey, budete překvapeni, jak dodá těstu nový šmrnc a chuť.
Co budete na přípravu potřebovat:
Ingredience
Postup:
1) Utřete v jedné větší míse změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem, přidejte vaječné žloutky a umíchejte dohladka. V druhé misce ušlehejte bílky na tuhý sníh. Přidejte špetku soli a šlehejte, dokud nebude sníh ulpívat na metličce.
2) Ohřejte smetanu krátce v rendlíku nebo mikrovlnné troubě, ale nesmí se vařit. Vložte do ní sáčky černého čaje a nechte louhovat 5 minut. Čaj pustí do smetany své typické aroma a chuť a dodá těstu nový rozměr. Bude však ve výsledném těstě velmi jemný.
3) Sníh postupně vmíchejte do žloutkové směsi. Poté prosejte hladkou mouku přes sítko, přidejte kypřicí prášek, šlehačku a umíchejte do hladkého těsta. Má mít řidší konzistenci. Nakonec vmíchejte spařené a okapané rozinky.
4) Připravte si formu na beránka. Použijte buď kovovou, nebo silikonovou, se kterou máme jen dobré zkušenosti. Tak jako tak ji dopředu vymažte olejem a vysypte moukou, aby se vám beránka podařilo po dopečení vyklopit. Těsto přelijte do formy a dejte péct do předehřáté trouby na 175 stupňů na cca 50 minut. Propečení těsta zkontrolujete pomocí špejle, kterou do něj zapíchnete – pokud na špejli nic neulpí, je těsto uvnitř propečené.
5) Po dopečení nechte formu zcela zchladnout a až poté beránka opatrně přes tácek nebo prkénko vyklopte, mělo by to jít samo. Beránka ozdobte mašlí, pocukrujte a hlavně si na něm pochutnejte třeba k snídani spolu s šálkem černého Earl Grey s trochou mléka a medu. Takové ráno si budete chtít vychutnávat nejen na Velikonoce.
Sdílet recept
Koupit ingredience
Mohlo by vás zajímat
Krása a zdraví – šest tipů, jak využít čajové sáčky
Věděli jste, že použitý čajový sáček je dostupný a zároveň velmi účinný kosmetický i zdravotní pomocník? Vylouhováním čaj neztrácí své účinné látky, a tak jej můžete využít hned několika dalšími způsoby. Inspirujte se našimi tipy pro krásu a fyzickou vitalitu.
Magická podzimní rovnodennost
Přichází podzim a s ním magický den podzimní rovnodennosti. Co to ale znamená, kromě posunuté ručičky na hodinách a bližšímu příchodu tmy? Vědecky vzato nastává rovnodennost v okamžiku, kdy se Slunce nachází v rovině zemského rovníku. Jeho paprsky tedy dopadají na zemský povrch kolmo. Tento okamžik nastává v roce dvakrát. V jednom případě hovoříme o jarní rovnodennosti, ve druhém o rovnodennosti podzimní. Zajímavé je si uvědomit, že zatímco v našich končinách očekáváme v září příchod podzimní rovnodennosti, na opačné polokouli nyní čekají na rovnodennost jarní.
Umění Tea Tasting – rozeznejte kvalitní čaj jako odborník
Přibližně 500 šálků čaje – tolik jich denně ochutnají naši čajoví sommelieři, neboli Tea Tasters, v centrále Ahmad Tea London ve Velké Británii. Degustaci čajů bereme jako seriózní práci na plný úvazek. Jak jinak bychom mohli dostát našemu závazku poskytnout zákazníkům jen ten nejkvalitnější čaj s delikátní chutí?